Op vlak van foeriers
1) Persoonlijke hygiëne - Kledij - Haar, baard, snor
Op volgende affiche staan vind je hieromtrent enkele tips:
Op volgende affiche staan vind je hieromtrent enkele tips:
2) Wat met foerier die ziek is geworden?
Het kan zeker voorvallen dat iemand van de kookploeg ziek wordt, afhankelijk van hoe ziek de persoon is moet er beslist worden of deze nog mee kan koken of niet. Indien de mogelijkheid bestaat dat deze persoon niet meer meekookt (omdat er voldoende andere foeriers zijn) dan heeft dit zeker de voorkeur. Maar als je door het wegvallen van deze persoon een serieus paar handen tekort komt moeten er andere oplossingen gezocht worden. We geven hier alvast een lijst van maatregelen mee om besmetting van het voedsel te minimaliseren.
Bij infecties van de bovenste luchtwegen:
Hiermee bedoelen we eigenlijk een ‘valling’, ‘snotneus’, ‘hoestje’…
Indien je hiervan last hebt mag je zeker nog mee koken maar toch moet je op bepaalde zaken letten. Het zijn heel erg gemakkelijke maatregelen. Ze vragen weinig extra moeite en zijn daarom ook makkelijk te volgen.
Bij diarree of bij braken:
Er moet direct ingegrepen worden en niet gewacht worden tot men een tweede of derde keer naar het toilet moet. Als de persoon zich grieperig en ziek voelt, moet men meteen een arts raadplegen. Er moet aan deze arts ook meegedeeld worden dat hij/zij een foerier is op een jeugdkamp en moet koken voor een grote groep leden.
Indien de arts beslist dat er nog mag meegekookt worden of als de persoon zich niet erg ziek voelt en hij vermoed dat het bij 1 dag blijft dan zijn volgende maatregelen van groot belang:
Het is belangrijk dat elke kok de maatregelen mee opvolgt omdat men drager kan zijn van de ziektekiem van de zieke persoon. Deze mag niet doorgegeven worden via de voeding omdat dan de kans te groot is dat de leiding en leden dezelfde symptomen zullen vertonen.
Het kan zeker voorvallen dat iemand van de kookploeg ziek wordt, afhankelijk van hoe ziek de persoon is moet er beslist worden of deze nog mee kan koken of niet. Indien de mogelijkheid bestaat dat deze persoon niet meer meekookt (omdat er voldoende andere foeriers zijn) dan heeft dit zeker de voorkeur. Maar als je door het wegvallen van deze persoon een serieus paar handen tekort komt moeten er andere oplossingen gezocht worden. We geven hier alvast een lijst van maatregelen mee om besmetting van het voedsel te minimaliseren.
Bij infecties van de bovenste luchtwegen:
Hiermee bedoelen we eigenlijk een ‘valling’, ‘snotneus’, ‘hoestje’…
Indien je hiervan last hebt mag je zeker nog mee koken maar toch moet je op bepaalde zaken letten. Het zijn heel erg gemakkelijke maatregelen. Ze vragen weinig extra moeite en zijn daarom ook makkelijk te volgen.
- Nies of hoest steeds in je oksel.
- Snuit tijdig je neus en wacht niet tot je een druipneus hebt.
- Gebruik wegwerpzakdoeken en geen stoffen zakdoeken.
- Gebruik je zakdoek ook slechts 1 keer.
- Was je handen na het snuiten van de neus of aanraken van de neus.
Bij diarree of bij braken:
Er moet direct ingegrepen worden en niet gewacht worden tot men een tweede of derde keer naar het toilet moet. Als de persoon zich grieperig en ziek voelt, moet men meteen een arts raadplegen. Er moet aan deze arts ook meegedeeld worden dat hij/zij een foerier is op een jeugdkamp en moet koken voor een grote groep leden.
Indien de arts beslist dat er nog mag meegekookt worden of als de persoon zich niet erg ziek voelt en hij vermoed dat het bij 1 dag blijft dan zijn volgende maatregelen van groot belang:
- Koop handalcohol / handontsmettingsmiddel.
- Elke foerier moet vanaf nu na het wassen van de handen zijn handen ontsmetten met handalcohol.
- Het toilet zal ook vaker moeten gereinigd en ontsmet worden. Telkens als de zieke foerier het toilet heeft gebruikt moet er bleekwater of een gelijkend product in het toilet gegoten worden. Wacht 15 minuten en spoel door.
- Ontsmet de bril-/deurknoppen en handvaten met desinfectiemiddel na gebruik door zieke foerier.
- Laat de zieke foerier voorbereidend werk doen en laat hem voornamelijk werken met producten die nog gekook of gebakken moeten worden: vb. groenten snijden die nog gebakken/gekookt moeten worden.
- Laat hem geen producten verwerken die rauw blijven (rauwkost ed.) of die niet meer extra zullen verhit worden (gaar gemaakte voeding). Zo zal de kans op besmetting van de personen die het voedsel moeten eten zo klein mogelijk blijven. We kunnen hiermee jammer genoeg het risico niet laten verdwijnen maar wel laten verminderen.
Het is belangrijk dat elke kok de maatregelen mee opvolgt omdat men drager kan zijn van de ziektekiem van de zieke persoon. Deze mag niet doorgegeven worden via de voeding omdat dan de kans te groot is dat de leiding en leden dezelfde symptomen zullen vertonen.