Buiten de keuken
1) Voor de leden
Handen wassen voor het eten is een noodzaak. Om het sneller te laten gebeuren roep je per groep de leden samen.
Er moeten twee emmers met lauw water klaar staan, één leiding met handzeep en één leiding met handdoeken. Laat eerst de jongste groep naar voor komen om de handen te wassen, vervolgens de oudere groep enz. Het lid gaat eerst met zijn handen in de 1e emmer om vervolgens zeep te krijgen om zijn handen te wassen. Als de handen gewassen zijn spoelt hij in de 2e emmer zijn handen en vervolgens gaat hij naar de leiding met de handdoeken om zijn handen af te drogen. Vervolgens kan men aan tafel gaan zitten. Zo heb je als leiding een beter overzicht van wie zijn handen al heeft gewassen en wie niet.
Handen wassen voor het eten is een noodzaak. Om het sneller te laten gebeuren roep je per groep de leden samen.
Er moeten twee emmers met lauw water klaar staan, één leiding met handzeep en één leiding met handdoeken. Laat eerst de jongste groep naar voor komen om de handen te wassen, vervolgens de oudere groep enz. Het lid gaat eerst met zijn handen in de 1e emmer om vervolgens zeep te krijgen om zijn handen te wassen. Als de handen gewassen zijn spoelt hij in de 2e emmer zijn handen en vervolgens gaat hij naar de leiding met de handdoeken om zijn handen af te drogen. Vervolgens kan men aan tafel gaan zitten. Zo heb je als leiding een beter overzicht van wie zijn handen al heeft gewassen en wie niet.
2) Eten aan tafel brengen
Ook hier bestaat een affiche van met de belangrijkste regels omtrent eten op tafel brengen.
Ook hier bestaat een affiche van met de belangrijkste regels omtrent eten op tafel brengen.
3) Op dagtocht
Als je op dagtocht gaat heb je jammer genoeg geen koelkast ter beschikking om je producten koel te houden. Toch wordt er vaak eten meegegeven voor onderweg. Hier kiezen we in het algemeen beter voor producten die makkelijker op kamertemperatuur bewaard worden. De snel bederfbare producten laat je beter thuis. Indien je deze toch wil mee nemen kan een koeltas een oplossing bieden. Het nadeel is dat deze enkel voor een korte tijd kan koelhouden. Koel de verse producten goed op voorhand. Bij de koeltas steek je nog enkele koelelementen om de producten langer koel te kunnen houden. Bij enige twijfel over de versheid of voldoende koeling van het product, gooi meteen weg.
Deze koeltas dient in het midden van de rugzak gestoken te worden en niet helemaal bovenaan waar de zon op schijnt. Tijdens het consumeren hou je zeker de bederfbare voedingsmiddelen uit de zon.
Minder bederfbare producten die perfect zijn om mee te nemen op dagtocht zijn:
Producten die zeker in een koelbox/zak dienen gestoken te worden zijn:
4) Sanitair
Als het sanitair niet voldoende onderhouden is, is er een grotere kans op voedselbesmetting dat kan leiden tot voedselvergiftiging of intoxicatie.
Hang hier instructies op om de handen te wassen. Deze vind je hieronder terug. Ook moet het onderhoudsplan goed nageleefd worden anders is er een grotere kans op voedselbesmetting. Dit kan leiden tot voedselvergiftiging of intoxicatie.
Als je op dagtocht gaat heb je jammer genoeg geen koelkast ter beschikking om je producten koel te houden. Toch wordt er vaak eten meegegeven voor onderweg. Hier kiezen we in het algemeen beter voor producten die makkelijker op kamertemperatuur bewaard worden. De snel bederfbare producten laat je beter thuis. Indien je deze toch wil mee nemen kan een koeltas een oplossing bieden. Het nadeel is dat deze enkel voor een korte tijd kan koelhouden. Koel de verse producten goed op voorhand. Bij de koeltas steek je nog enkele koelelementen om de producten langer koel te kunnen houden. Bij enige twijfel over de versheid of voldoende koeling van het product, gooi meteen weg.
Deze koeltas dient in het midden van de rugzak gestoken te worden en niet helemaal bovenaan waar de zon op schijnt. Tijdens het consumeren hou je zeker de bederfbare voedingsmiddelen uit de zon.
Minder bederfbare producten die perfect zijn om mee te nemen op dagtocht zijn:
- Brood, sandwiches, beschuiten ed.
- Choco, confituur, speculaaspasta …
- Water
Producten die zeker in een koelbox/zak dienen gestoken te worden zijn:
- Alle charcuterie van vlees (kalfsworst, salami, hesp ...) en
- Alle charcuterie van melkproducten (kaas, smeerkaas ...)
4) Sanitair
Als het sanitair niet voldoende onderhouden is, is er een grotere kans op voedselbesmetting dat kan leiden tot voedselvergiftiging of intoxicatie.
Hang hier instructies op om de handen te wassen. Deze vind je hieronder terug. Ook moet het onderhoudsplan goed nageleefd worden anders is er een grotere kans op voedselbesmetting. Dit kan leiden tot voedselvergiftiging of intoxicatie.