Welkom op deze site!
Ik
ben een 3e jaars studente Voeding- en dieetkunde aan de Plantijn
Hogeschool Antwerpen. Dit geeft me het voordeel dat ik veel over voeding,
hygiëne, diëten ed. weet. In mijn vrije tijd ben ik vooral bezig met het
scoutsleven. Vanaf mijn 6 jaar ben ik reeds lid bij de meisjesscouts, hier heb
ik 2 jaar in leiding gestaan. Momenteel ben ik bezig met mijn 2e
jaar leiding bij Akabe, een scoutsgroep voor kinderen met een beperking.
Daarbij ben ik al enkele keren mee geweest op een kamp of weekend om te koken
voor groepen van 30 à 60 personen.
De combinatie van mijn kennis uit de opleiding en mijn ervaring op scoutsvlak geeft mij de kans om een handboek te maken die zowel haalbaar is als een zekere veiligheid garandeert. Momenteel bestaat er in België geen regelgeving over hygiëne op een jeugdkamp, toch is hier nood aan omdat er te vaak met de natte vinger wordt gewerkt! De verantwoordelijkheid om veilig voedsel te garanderen is te groot om het te negeren. Daarom is mijn handboek een goede richtlijn voor vele jeugdgroepen die zekerheid en veiligheid willen bieden op vlak van voeding!
In het handboek heb ik veel gewerkt met praktische voorbeelden, met tools om het voor iedereen makkelijker te maken op allerlei vlakken! Op deze site geef ik meer uitleg over mijn eindwerk. Hier vind je niet alle informatie die je in het handboek vindt, maar slechts enkele aandachtspunten en alle ontworpen tools. We gaan op deze website er ook vanuit dat het kamp doorgaat in gebouwen. In het handboek zelf staan ook gerichte tips voor een tentenkamp.
Ben je zelf geïnteresseerd om eens te proeven van het scoutsleven en mee te gaan op kamp als kok? Maar ben je ben bang dat je hier onvoldoende ervaring voor hebt en wat als het misloopt? Geen paniek! Mijn eindwerk is de perfecte handleiding om alles tot een goed einde te brengen! Wens je graag een versie van het handboek om te gebruiken druk dan op onderstaande knop.
De combinatie van mijn kennis uit de opleiding en mijn ervaring op scoutsvlak geeft mij de kans om een handboek te maken die zowel haalbaar is als een zekere veiligheid garandeert. Momenteel bestaat er in België geen regelgeving over hygiëne op een jeugdkamp, toch is hier nood aan omdat er te vaak met de natte vinger wordt gewerkt! De verantwoordelijkheid om veilig voedsel te garanderen is te groot om het te negeren. Daarom is mijn handboek een goede richtlijn voor vele jeugdgroepen die zekerheid en veiligheid willen bieden op vlak van voeding!
In het handboek heb ik veel gewerkt met praktische voorbeelden, met tools om het voor iedereen makkelijker te maken op allerlei vlakken! Op deze site geef ik meer uitleg over mijn eindwerk. Hier vind je niet alle informatie die je in het handboek vindt, maar slechts enkele aandachtspunten en alle ontworpen tools. We gaan op deze website er ook vanuit dat het kamp doorgaat in gebouwen. In het handboek zelf staan ook gerichte tips voor een tentenkamp.
Ben je zelf geïnteresseerd om eens te proeven van het scoutsleven en mee te gaan op kamp als kok? Maar ben je ben bang dat je hier onvoldoende ervaring voor hebt en wat als het misloopt? Geen paniek! Mijn eindwerk is de perfecte handleiding om alles tot een goed einde te brengen! Wens je graag een versie van het handboek om te gebruiken druk dan op onderstaande knop.
Veel plezier en moesten er vragen of opmerkingen zijn? Laat ze gerust achter bij 'Contact' !!
Groetjes,
Joke